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秋刀魚、鰯、鯵、キンカン、パスタ、みょうがなど
  
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8/18 さんま(新物)
普段はまだ1匹¥300で売ってるさんま(新物)が特売で1匹¥100だった。
おいしかった!
新物を食べると、長生きするらしい。

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8/20 実家で採れたみょうがを甘酢漬けにする。
甘酢漬けにすると、新生姜っぽくて好き。

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9/10 今年最後のジェノベーセ?
しそがだいぶ元気がない。白くてパサっとしてきてる。
近くにしそっぽい植物が生えてきたけど、香りがないのでしそじゃなかった。
バジルもところどころ、なんだか虫に食われてる。
葉の裏をチェックしてたら、青虫?発見!
よくよく見ると、けっこうたくさんいる!
申し訳ないけど、逃がしたり、退治したり。
今あるものを全部とって、多分今年最後のジェノベーゼをした。
今年はお盆も雨がちだったこともあり、長らくがんばった!

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9/20 さんま&きんかん
さんまが特売で1匹¥98だった。
やっぱり今年はちょっと小さめ?

あと、きんかんが¥98/100gが半額になってたので買ってみた!
お得!
HDくんが甘辛く煮てくれた。
卵の白身みたいな味なんだけど、なんだかクセになる。
鶏丼に入ってるキンカンって、もっとコクがある気がするけど、これは淡白だった。

※今頃、金柑なんて売ってるの?といろんな人に言われたので追記。
このキンカンは、鶏の内臓の方。
ニワトリが鶏卵として産む前の卵黄。精肉店で内臓として販売される。「ちょうちん」、「玉ひも」、「鶏キンカン」とも呼ばれる。煮込みや醤油漬けなどにして食べる。B-1グランプリの甲州鳥もつ煮にも使われている。by Wikipedia

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10/7 ナス、トマト、ツナのパスタ
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バジルが育っている間は、ずーっとジェノベーゼにしていたので、
久々のトマト系パスタ。
バジルを買ったのは6月末だったかな? →コチラ

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10/8 キムチ、玉ねぎ、ウインナーのパスタ
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オリンピックでキムチが安かったので購入。
キムチを使って、チャーハン、パスタ、お好み焼きで悩んだ挙句、パスタに。
川越達也レシピらしい。

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10/8 いわし4匹 ¥300
旬はもう過ぎたかなぁと思ったけど、まだ脂のってた!
オリンピックはいわしもさばいてもらえる。
3枚おろし+骨にしてもらうと、皮をむいて切るだけで楽ちんだ!

イワシのお刺身と骨せんべい
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イワシの旬は夏だ!と覚えたので、10月だともう脂のってないかなぁ?
なんて言いながら購入。
オリンピックで3枚に卸してもらって、中骨も入れてもらう。
イワシの旬とか紫式部とかについて→コチラ

まだまだ脂のってておいしい!10月のイワシもいける!

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骨せんべいは安定のおいしさ。

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お刺身の日は、日本酒を飲むルール。
酒屋さんの「冷やおろしあります」貼り紙を見て購入。

生酒   :冬に絞ったまま
ひやおろし:一度、火入れした後に夏寝かせて、(瓶詰め前の火入れをせずに)秋出荷。
普通の  :貯蔵前と瓶詰め前に2回火入れ


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10/11 鯵3匹 ¥420
近所のスーパーで、ちょうど魚担当者がいたので、3枚おろし+骨を頼んだらOKだった。
このスーパーは、あまり「さばきますアピール」をしていないから頼みにくいんだけど、
たまに見かける魚担当の人はみんないい人そう。

アジのお刺身となめろう
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先日のイワシよりもさっぱりしてた。イワシの勝ち。

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骨せんべいは安定のおいしさ。


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10/14 サンマと鶏のキンカンと何か
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我が子もサンマを食べるので、去年からサンマは3本買ってる。
我が子用にお腹側の身から取り分け始めると、HDくんに怒られる。
(お腹側は苦いし、骨も多い)

キンカンは前回より濃厚。
前回は卵の白身っぽかったけど、今日は黄身っぽかった。なんでだろう。

キンカンと一緒に入っていた鶏の内臓の何かは、
生臭系の味は全くなくて意外とさっぱり。見た目も味もソーセージっぽい。

この1週間で食べたお魚のおいしさランキング。
イワシ>サンマ>アジ
今年のイワシは脂がのっているらしい。




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